Carne bovina

Peças fechadas

  • Assado de Tiras - VPJ
  • Brisket
  • Contra Filé
  • Contra Filé Angus
  • Coxão Duro
  • Coxão Duro Angus
  • Coxão Mole
  • Coxão Mole Angus
  • Cupim
  • Filé de Costela/Ancho (Angus)
  • Filé de Costela/Ancho Uruguaio
  • Filé Mignon
  • Filé Mignon Angus RED
  • Fraldinha Bassi
  • Fraldinha Montana
  • King Ribs
  • Lagarto
  • Lagarto Angus
  • Maminha Angus
  • Maminha Montana
  • Miolo de Acém
  • Miolo de Alcatra
  • Miolo de Alcatra Angus
  • Miolo de Alcatra Argentino Rioplatense
  • Miolo de Paleta
  • Músculo
  • Patinho
  • Patinho Angus
  • Peixinho
  • Picanha Argentina
  • Picanha Bassi
  • Picanha COTO
  • Prime Ribs
  • Short Rib
  • T-bone Angus

Cortes tradicionais

  • Cauda
  • Contra Filé
  • Contra filé (Argentino) COTO
  • Contra Filé Angus
  • Costela Janela Especial
  • Coxão Duro
  • Coxão Duro Angus
  • Coxão Mole
  • Coxão Mole Angus
  • Lagarto
  • Lagarto Angus
  • Língua
  • Maminha Angus
  • Miolo de acém
  • Miolo de Alcatra
  • Miolo de alcatra Angus
  • Miolo de Alcatra Argentino Rioplatense
  • Miolo de Paleta
  • Músculo
  • Ossobuco
  • Patinho
  • Patinho Angus
  • Picanha - Fatiada

Cortes especiais

  • Baby Beef Escalope
  • Baby Beef Escalope Angus
  • Baby Beef Pedaço
  • Baby Beef Grill Angus
  • Baby Beef Medalhão
  • Baby Beef Medalhão Angus
  • Bombom de Alcatra Angus Grill
  • Bombom de Alcatra Pedaço
  • Carpaccio
  • Contra filé extra limpo
  • Coxão Duro Angus Extra Limpo
  • Coxão Duro extra limpo
  • Coxão Mole - Strogonoff
  • Coxão Mole Angus - Strogonoff
  • Coxão Mole Angus extra limpo
  • Coxão Mole Extra Limpo
  • Filé de Costela Angus - Medalhão
  • Filé mignon - escalope
  • Filé mignon - medalhão
  • Filé mignon - Strogonoff
  • Fraldinha T R
  • Lagarto Angus extra limpo
  • Lagarto extra limpo
  • Maminha Extra Limpa Angus
  • Miolo de acém especial
  • Miolo de Alcatra - Strogonoff
  • Miolo de Alcatra Angus- Strogonoff
  • Miolo de paleta extra limpo
  • Músculo especial
  • Patinho Angus extra limpo
  • Patinho extra limpo
  • Peixinho extra limpo

Vitelo

  • Carré
  • Lombo - Medalhão com bacon
  • Lombo - Medalhão sem bacon
  • Ossobuco de Vitelo
  • Pernil de Vitelo (com osso)
  • Pernil de Vitelo (sem osso) Marinado
  • Carré Marinado

Especialidades

  • Almôndega caseira
  • Baby Beef Angus T
  • Baby Beef Medalhão com bacon T
  • Baby Beef Medalhão com bacon T Angus
  • Baby Beef T
  • Bife à rolê - coxão duro T R
  • Contra filé extra limpo T
  • Coxão duro - para bife á rolê
  • Coxão Mole Recheado com Legumes
  • Croquete
  • Cupim Marinado
  • Filé mignon medalhão com bacon T
  • Filé Mignon Rosbife
  • Hambúrguer caseiro
  • Hambúrguer de picanha T
  • Kibe para assar
  • Kibe para assar mussarela
  • Lagarto T R
  • Lagarto extra limpo T R
  • Lagarto Rosbife
  • Maminha Extra Limpa T R
  • Medalhão Peixinho Recheado
  • Peixinho T R
  • Rocambole 2 Queijos Calabresa
  • Rocambole Queijo (Carne Moída)

Espetos

  • Espeto Bovino
  • Espeto de Alcatra
  • Espeto de Alcatra Angus
  • Espeto de Contra filé
  • Espeto de Filé mignon
  • Espeto de Kafta
Legenda:
T = Temperado      R = Recheado