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Carnes para o dia a dia

Patinho

Carne moída

Um corte muito utilizado para carne moída e pode ser utilizada para bife à milanesa.

Contrafilé

Bife

Corte muito saboroso, bom para bife grelhado.

Miolo de paleta

Angus

Um corte versátil, muito saboroso para churrasco ou mesmo para carne de panela. Ótimo custo benefício.

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Receitas

Carne de Preguiçoso

Serve 06 pessoas

Tempo de preparo: 40 a 50 minutos

Nível de dificuldade: Muito fácil

Ingredientes

  • 1 Kg de lagarto redondo
  • 1 lata de cerveja preta (tipo Malzbier)
  • 1 lata de molho de tomate tipo Pomarola
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 colher de óleo

Frango com Especiarias

Serve 06 pessoas

Tempo de preparo: 2 horas

Nível de dificuldade:Moderado

Ingredientes

  • 1 frango inteiro de 2 kg
  • 1 bloco (200 gramas) de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picadinho
  • 1 colher de sopa de alecrim picadinho

Rocambole de Carne Moída

Serve 06 pessoas

Tempo de preparo: 1 horas

Nível de dificuldade:Médio

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída de primeira (patinho ou coxão mole)
  • 1 ovo
  • 1 envelope de tempero em pó sabor bacon

Picanha ao Forno

Serve 04 pessoas

Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos

Nível de dificuldade:Fácil

Ingredientes

  • 1 picanha de até 1,2Kg
  • Sal grosso e fino
  • Alho picado
  • Azeite extravirgem

Serve 06 pessoas

Tempo de preparo: 1h15

Nível de dificuldade:Médio

Ingredientes

  • 1 tender bolinha sem osso
  • 2 colheres de sopa de mostarda tipo Dijon
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Cravo da índia
  • 2 xícaras de chá de suco de laranja pera
  • 10 colheres de sopa de glucose de milho

Saiu na mídia

Revista Chácara Klabin - um açougue gourmet com preços convidativos

O churrasco está entre as comidas preferidas do brasileiro. Carnes bem passadas, mal passadas, ao ponto, assadas no carvão, lenha, em churrasqueiras a gás, com espetos ou grelhas, temperadas com sal grosso, alho ou chimichurri (como os asados argentinos). Cada churrasqueiro tem o seu método desde o momento de acender a churrasqueira até cortar e servir as carnes. Em uma coisa, entretanto, todos concordam: a importância de saber escolher uma boa carne para o churrasco. Para o morador da Chácara Klabin, não é preciso ser nenhum especialista...

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